La mia carbonara costa 28$ ma è uno spettacolo. La gente comune? Bisogna imparare a non comprare gli asparagi a dicembre, né le ciliegie a Natale. A chi ce la fa batto sulle mani”: si racconta Max Mariola
Super star della cucina ma anche dei social, secondo lo chef il futuro della cucina italiana è “scendere fino a diventare l’alta moda del cibo: mantenere le produzioni e le quantità attuali, ma alzando i prezzi” More








